Edoardo Cavagnino

Edoardo Cavagnino è imprenditore nel food & beverage e nella valorizzazione dell’heritage. È alla guida del Caffè Gelateria Pepino 1884, storico locale di Torino, dove lavora su brand strategy ed experience design, coniugando tradizione e innovazione (dall’iconico “Pinguino” al racconto contemporaneo del territorio attraverso le sue eccellenze).

È Presidente dell’Associazione Caffè Storici di Torino e del Piemonte e tra i promotori di reti europee dedicate ai Caffè Storici; in questo quadro collabora con la Historic Cafés Route, itinerario culturale europeo che connette locali storici e progetti di cooperazione internazionale. Coordina inoltre il progetto “Routes of Piemonte”, piattaforma che mette in rete itinerari e attori del turismo culturale regionale.

È Vicepresidente di Exclusive Brands Torino (EBT) e sostiene iniziative di partnership tra imprese, cultura e destinazioni. In ambito formativo è membro del Comitato Scientifico del Master in Marketing, Sales and Management dell’Industria Alimentare (Università di Torino) e contribuisce alle attività del Master in Progettazione, Comunicazione e Management del Turismo Culturale.

Ha partecipato come speaker a TEDxTorino e interviene in contesti come Biennale Tecnologia su innovazione nella tradizione, modelli di crescita per le imprese storiche e nuovi linguaggi per rendere il patrimonio un motore economico e sociale.