Cibo e clima
Quello che mettiamo in tavola determina variazioni sul termometro del pianeta in un rapporto di interconnesso dualismo. Il cibo è una delle vittime del cambiamento climatico, ma ne è al contempo artefice. Sebbene il cambiamento climatico sia un problema globale, le soluzioni per mitigare e adattarsi dovrebbero essere locali, molteplici, basate sulla diversità di cibi, la loro produzione sostenibile, tecnologie innovative lungo l’intero ciclo di vita.
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Ospiti
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Franco Fassio
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Debora Fino
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Rhoman Rossi
Marketing Project Manager per il business alimentare e bevande di SIAD Spa.
Analisi e sviluppo mercati, partnership con società e enti di ricerca, implementazioni progetti di ricerca e sviluppo nuovi prodotti e applicazioni.