Federico Ferrero

Federico Francesco Ferrero, Laureato in medicina e chirurgia con lode, si è costruito un autonomo percorso di studio su molteplici aspetti della nutrizione umana. Scrittore, giornalista, cuoco, docente universitario a contratto. Interviene a corsi, conferenze e trasmissioni televisive su vari aspetti del cibo, in Italia e all’estero.

Consulente di istituzioni, imprese e aziende alimentari. Si occupa a livello scientifico di indagare la correlazione tra potenziale aromatico e ricchezza nutrizionale dei cibi. Nel 2014 ha conseguito il titolo di MasterChef d’Italia. Ama la cucina, i cavalli e l’Egeo.